الفراخ بالزبدة هى من الأكلات الهندى المعروفة و المميزة اولا نضع كاس و نص زبادى ٢ ملعقة كبيرة
عصير ليمون ٢ معالقكبيرة من بهارات الغراماسلا و ملعقة و نص كركم و عليهم ملعقتينكبيرة كمون
مطحون و كيلو و نصف دجاج اوراك و زبده و ٤ ملاعق صغار زيت و جبتين بصل و أربع من فصوص
الثوم المهوس و ٣ ملاعق كبار زنجبيل مبشور و مقشر ٣ كاس مرقة دجاج ملعقة كبار كمون
وعود قرفة و حبتين متوسطين و حبتين فلفل احمر حار و ملعقة ملح صغار و كاس و نص
كريمة و ملعقة صغار من الطماطم و ٣ معالقكبيرة لوز مفروم و ربع كاس كزبرة مفرومه نقوم
بوضع اللبن مع الليمون و الكركم و نضع البهارات و الكمون فو عاء كبير و نضع بعد هذا الدجاج
ثم نقوم بتغطيتة و تدخلة الى الثلاجة و تتركة مدة يوم كامل و بعد هذا نقوم بوضعة فقلاية
كبار فوق النار و نقوم بااذابة الزبدة مع الزيت بعدها نضيف البصل الذهبى و نضع القرفة و الفلفل
الحار و الملح و الطماطم و نطبخ مدة عشر دقايق و بعد هذا اضع الكريمة و الطماطم و استمر في
التقليب مدة ربع ساعه بعدها نقوم برفعها من النار و نضع فوقها فطبق اللوز و الكزبرة و يقدم مع الأرز البسمتي
كيفية دجاج بالزبدة
الدجاج بالزبده يجنن و او
طرق دجاج بالزبدة
