المعمول السورى هو احدي الحلويات المنتشره فبلاد الشام و يتم تقديمها
للضيوف فالمناسبات و خاصه فالاعياد و ممكوناتها كالتالي حضرى ثلاثه اكواب
من السميد و كاس دقيق نص ملعقه ملح و زيت نباتى و مستكه كاس و نصف سمنة
معلقه كبيره خميره كاس صغير ماء دافئ ملعقتان سكر و ملعقه محلب كوبين حليب
كامل الدسم قومى باحضار و عاء و اسع و ضعى فية السميد و الحليب و البودره و الطحين
ونضع السمنه لتذوب و المحلب و ملح ضعى الخميره فكوب صغير لتذوب و ضيفى كل
المكونات فخليط و احد و اتركيها ليوم كامل قومى باضافه الشومر و اليانسون و المستكة
والخليط بشكل تدريجى حتي تصبح العجينه متماسكه قسميها الي كرات دوائر او بالشكل
الذى ترغبينة و ضعى الصوانى فالفرن لتتحمر ليكون لونة ذهبيا و بعد ان يبرد ضعية فصحن
للتقديم مع رش سكر مطحونا
كيفية عمل المعمول السوري
كيف ممكن لى ان اصنع معمولا حسب الكيفية السورية
طرق عمل المعمولات السوريات
- معمول الطحين السوري
