لو مش بتقدر تاكل طبخات بها فيتامين ا
ي يبقي لازم تعوض بالعلاج و
يعتبر الفيتامين E احد مضادات الأكسدة. و لأنة كذلك، فقد تبين انه حيوي
من اجل ابطاء تأثير عمليه التقدم فالسن علي الخلايا،
وعلي نشاط العديد من الإنزيمات. يقوم الفيتامين E بحمايه الأنسجة
وخلايا الدم من الأضرار التي ربما تسببها المواد السامه و المواد الملوثة.
علي ما يبدو، فإن الأضرار التي تسببها عمليه الأكسده تلعب دورا فنشوء
وتفاقم عدد من الأمراض. و لكن تبين، في المقابل، ان نتائج الكثير من الأبحاث
التى تم اجراؤها حتي الان لفحص تأثيرات مضادات الأكسدة، كالفيتامين E، ما زالت محل شك و نقاش.
فى ذلك البحث، الذي نشرت نتائجة فمجله JAMA،
وجد الباحثون ان مستويات الفيتامين E التي تم قياسها لدي المشاركين
كانت ضمن المجال السليم، و لم يجدوا اي اثبات علي ان اضافه الفيتامين E للمشاركين
– بأيه جرعه كانت – ستمنحهم شعورا اروع و ستؤدى الي تقليل اضرار الأكسدة.
ترتكز المعلومات القليله المتوفره حول تأثيرات المواد المضاده للأكسده علي الإنسان،
علي اختبار تم اجراؤة علي خلايا فظروف مخبريه (مثالية).
وقد فحص ذلك الاختبار العلاقه بين حجم جرعه مضادات الأكسده و بين رده فعل الجسم،
والمتمثله فالتأثير علي قدرة الكوليسترول من نوع LDL علي الأكسدة.
الفيتامينات e
