طريقة عمل الكبدة العصافير , الكبدة سحر لا يقاوم

الكبدة العاصفير هى من احلى و اشهى الطبخات المشهورة فمصر عموما و فالقاهرة و الاسكندرية خصوصا

 

ولكن الكبدة الاسكندراية تسمى كبدة اسكندرانى لاختلف بعض تفاصيل التحضير و من اشهر محلات الكبدة محل

 

اسمة كبدة الفلاح و ذلك المحل رائع جدا جدا و مأكلوتة شهية ندهب الى جزء طريقة عمل الكبده

 

والكيفية هى تحضير الكبدة العاصفير و الجرامات على حسب الرغبة اولا تقطع على شكل مكعبات صغار جدا

 

لذا تسمى كبدة عاصفير بعدها يتم غسلها جيدا و تطيهرها من الرائحة او طعم شيء ثم

 

يتم تقطيع كمية لا بأس بيها من الفلفل الاخضر الرومى و اذا كنتم من محبين الاكل

 

الحار من الممكن ان تضعو فلفل حار و يتم تقطيعة و وضعة على الفلفل الرومى بعدها يتم

 

كذلك تقطيع بصل كمية لا بأس فيها بعدها نضع الفلفل و البصل على الموقد حتى يذبلو

 

ثم يتم و ضع الكمون و الفلفل الاسمر و البابريكا و التوابل الخاصة بكم الثانية =و الملح حسب الرغبة ثم

 

وضع الكبدة و يتم تقدبيها جيدا و يتم تركها من 5 الى 7 دقيقة على نار قوية بعدها نقوم

 

بتهادئة النار بعدها نكشف عليها لنرها ربما انتهت او ام تنتهى بعدها تأكلونها بالهناء و الشفاء

 

كيفية عمل الكبده العصافير

الكبده سحر لا يقاوم

طرق عمل الكبده العصافير

• طريقة عمل الكبدة العصافري