اهل السعوديه من اكتر الناس اللي بيحبوا عجينه المطبق
و جميع بيت =له كيفية فعملها و
عجينه المطبق تشتهر عجينه المطبق كثيرا فالسعوديه و اليمن،
ويمكن ان تعد هذة العجينه بأكثر من كيفية و تحشي بخلطات متنوعة.
تباع عجينه المطبق فالأسواق؛ لكن تفضل العديد من السيدات صنعها
فى المنزل و إضافه لمستها الخاصه اليها؛ فكيفية تحضيرها سهلة،
ولا تحتاج العديد من الجهد و الوقت، و سنذكر فهذا الموضوع طريقة
إعدادها، و الحشوات التي ممكن حشوها بها.
المقادير
– طحين : 6 كاسات (منخل)
– زيت الذره : 2 معلقه كبيرة
– البيض : 2 حبة
– ملح : ربع معلقه صغيرة
– ماء فاتر : 2 كوب
كيفية التحضير
اخلطى الطحين و الملح فو عاء.أضيفى الزيت و افركى المزيج
جيدا.أضيفى البيض و امزجى حتي تتجانس المكونات.أضيفى الماء
تدريجيا مع العجن حتي تتكون عجينه ملساء متماسكه و قابله للتشكيل.
شكلى كرات صغيره من العجين و ادهنيها بالقليل من الزيت و غطيها
واتركيها مدة نص ساعه ترتاح قبل بدء العمل فيها.افردى كرات العجين
علي سطح مرشوش طحين و احشيها بالحشوه المفضله لديك و شكليها مربعات.
